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●続々と報告されている水道水の警告レポート
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「塩素によって作られる水道水中のジクロロ酢酸は、極めて微量の濃度でも肝臓ガンを発生させる可能性が高い」
Julia H Carter (ウッドハドソン調査研究所）、米国環境保護庁 共同研究 2003年
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「水道水に塩素を入れる事により、環境ホルモンと同じような人体への環境を与える新物質がつくられることが明らかとなった。（エストロゲン様作用）」
伊藤定禎彦（京都大学工学研究所）、中西岳（石川島播磨重工業）他、共同研究 2001年
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「水道水中のトリハロメタンが女性の月経周期や不妊及び卵巣機能に悪影響を与える事がわかった。」
Gayle C Windham（カリフォルニア州保健局）、米国環境保護庁、ミズーリ州大学 共同研究 2003年
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「水道水中のブロモジクロロエタンは、女性の黄体形成ホルモンに悪影響を与え、不妊の原因となる。」
Susan R Bielmeier（ノースキャロライナ大学）、米国環境保護庁他 共同研究 2001年
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「水道水中のトリハロメタンは沸騰させると4倍以上の濃度になり、非常に危険。」
「X.Z.Li（香港科学技術大学）他、共同研究 2001年
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「水道水中にはトリハロメタンだけでなく、突然変異によってガンを引き起こす物質（異変原物質）が存在する。」
「高橋美津子（横浜市衛生研究所検査研究課）小泉清（横浜市水道局水道課）
中西克彦（摂南大学薬学部）他、共同研究 2003年
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「マンションの庁水槽を通過した水道水は、トリハロメタンなどの濃度が極度に上がる。関東地方では夏季に水道水質基準を大幅に上回るジクロロ酢酸が蛇口から検出される。」
高橋保雄（東京都立衛生研究所・静岡県立大学大学院生活健康科学研究科）
小野寺祐夫（東京理科大学薬学部）森田昌俊（国立環境研究所）他、共同研究 2003年
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| <NSF認証の証明書> |
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世界中に浄水器は、10,000種類以上あります。
その中でNSFの厳しい試験を受け合格し、認証されている浄水器は約4,300種類。
さらにその中で最も多くの有害物質を除去することでNSFの認証を受けている浄水器は
世界で54種類しかありません。
そのすべてがマルチピュア社の浄水器です。 |
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世界の消費者は浄水器を選ぶ基準に、NSFマークをチェックしています。厳しい試験に合格した浄水器だけに、このNSFマークがあたえられます。
浄水器の性能に対して最も信頼のおける機関が認めている証です。 |
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| ◎ |
NSFは浄水器をはじめ、調理・厨房機器の安全性を消費者に替わって確認する機関です。 |
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| ◎ |
アメリカ、ヨーロッパをはじめとする主要先進国は、このNSFを国際基準として採用しています。 |
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| ◎ |
日本の場合、残念ながらいまだNSF基準を導入する環境にありません。 |
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| ◎ |
NSFは世界中の消費者に対して、どこのメーカーの、どの浄水器が、何の物質をどれだけ除去できるかをリストにまとめて公平に情報提供しています。 |
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| ◎ |
米国環境保護庁（EPA)は、消費者に対して浄水器を選ぶ時は「NSFに問い合わせてから選ぶよう」に指導しています。 |
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| ◎ |
WHO(世界保健機構）に専門的な技術サポートを提供するなどNSFは国連にも認められた認証機関です。食品安全ならびに飲料水の安全性とその取り扱いに関し、WHOの提携機関としての地位を占めています。 |
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| ◎ |
アメリカのスターバックス、マクドナルドなどの厨房では、NSFマークの付いた厨房機器しか使用できません。 |
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あなたご自身でもNSFについて勉強してみてください。
●お問い合わせ先 ：NSF東京連絡所 （財団法人 日本ガス機器検査協会内
TEL.03-5570-5998 FAX.03-5570-5992
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江上料理学院 江上 栄子 学院長 |
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「家庭料理をおいしく作るには、食材を選ぶのと同じように 「水」 も素材のひとつと考えてお料理に適した水を選んでください。
マルチピュア浄水器がお料理に最も適したおいしい水である理由は、不純物や嫌な臭いなどを取り除いた酸化しない水だからです。
さらにあれだけの有害物質を除去しても、水の美味しさのもとのミネラルはそのまま残すことにあります。自然の水のおいしさがよみがえります。お料理に最も適した水と言えましょう」
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江上 栄子 （えがみ・えいこ） プロフィール
●全国料理学校協会評議員 ●東日本料理学校協会理事 ●社団法人日本漆工協会理事
●フランス鑑評騎士んも会 日本支部長料理研究家、佐賀県有田焼の窯元「香蘭社」の深川家出身。青山学院大学英文科卒業。パリ「コルドンブリュー料理学校」の最終過程修了書を取得後、世界60カ国あまりの家庭料理の研鑽をかさねる。
また、フランスチーズやポマールワインの騎士号を持ち、江上料理学院の院長を務めるかたわら、その暖かな笑顔と優しい語り口でテレビ・講演・雑誌などでひろく活躍。
外食産業や食品会社の顧問も多く務める。著書は、「江上栄子のおいしいクッキング」 「男の台所」など多数。 |
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| ◎ |
ご飯がふっくらと炊き上がります。
ツヤが良く粘りがあります。冷めてもおいしく変色しません。 |
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| ◎ |
みそ汁、スープ、お吸い物に。
素材の味をより引き出し、調味料の量をへらしても今までと同じ味がでます。 |
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| ◎ |
野菜がシャキッと、果物は甘みが増します。
5〜10分、この水に浸けておくと鮮度を保ちます。 |
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| ◎ |
有色野菜のゆがきに使うと自然の美しい色に。
ほうれん草、枝豆、ナス等、ゆがいた後の変色が少なく仕上がります。 |
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| ◎ |
野菜のアク抜きにも最適です。 |
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ゴボウ、タケノコ、タマネギなどのアク抜きに用いるとアクが早く抜け、おいしくいただけます。また、アクガ手に付きにくくなります。 |
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| ◎ |
レバー、肉の地抜きに。 |
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レバー、もつっ類などを20〜30分浸し血抜きをすると臭みがよく抜けます。又通常のお肉も柔らかく、おいしくなります。 |
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| ◎ |
アサリ、ハマグリ、シジミ等の貝類の砂抜きに。 |
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貝類を20〜30分浸すと、活き活きとし、身の大きさが変わらず柔らかくなります。 |
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| ◎ |
うどん、そば、スパゲティ等の乾麺のゆで水に。 |
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麺類のゆで水に使うと、シコシコとしたコシのあるおいしい麺にゆで上がります。 |
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| ◎ |
豆類の煮炊きに。 |
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黒豆はツヤ良く煮上がり、小豆は柔らかく、早く煮上がります。 |
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| ◎ |
日本茶、紅茶、コーヒーなどに。 |
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渋みをやわらげ、香りが増し、まろやかなります。 |
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| ◎ |
ウィスキー、焼酎などお酒の水割り（お湯割り）に。 |
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まろやかな口あたりが良くなり、悪酔いを防ぎます。 |
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| ◎ |
二日酔い、飲み過ぎに。 |
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深酒をした後や普通にお酒を飲んだ後でもコップで2〜3杯飲んでください。 |
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| ◎ |
赤ちゃんの粉ミルクに。 |
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より安全にマルチピュア浄水器の水を安心してご使用ください。 |
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| ■ |
お料理の他にも生活水として多彩に利用できます。 |
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洗濯に使えば素肌がツルツルに、 |
◎ |
お風呂にバケツ１杯分を入れて入浴に。 |
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| ◎ |
肌荒れもすっきりきれいに。 |
◎ |
鉢植えの植物や生け花の水に。 |
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| ◎ |
歯磨きに。 |
◎ |
アイロンのスチームに。 |
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| ◎ |
ひげそり後に。 |
◎ |
加湿器のお水として。 |
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| ◎ |
フキン、おしぼりに。 |
◎ |
動物・ペットの飲料水に。 |
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その他、いろいろな日常生活の中でご利用ください。
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千葉クリニック （日本アレルギー学会 認定医） 千葉友幸院長 |
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今、子供の3人に1人は何らかのアレルギーをもっているよいわれています。
アトピー性皮膚炎を始めとするアレルギー症の発生は、「空気・水・食物」の中の不不純物が
大きく関係しいると指摘されちます。
水に関しては、水道中に含まれる化学物質がそれにあたります。
また、環境ホルモンがアレルギーを引き起こす要因となることは多くの研究者・医師等により
警鐘をならされています。
水は塩素だけでなく、微量な化学物質もしっかり取り除くことが大切です。
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千葉 友幸 （ちば・ともゆき） プロフィール
1977年、東京医科大学創業、同大学付属小児科で一般外来とアレルギー専門外来担当。在職 中から食物や科学物質の過敏症に興味を持ち、食物アレルギー用代替食の研究開発を行って きた。1996年に東京都江戸川区に開業。専門性を生かしたチーム医療を実施。乳幼児から成人 まで幅広く親身に対応。 |
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